galette des rois
2 disques de pâte feuilletée pur beurre
frangipane: 125 gr de beurre moue, mélanger à 125 gr de sucre poudre, ajouter 2 oeufs, un peu d'arôme d'amandes amères et 125 gr d'amandes en poudre
mettre le 1er disque de pâte sur le plat
étaler dessus la frangipane (sent oublier de mettre une fève)
le 2e disque par-dessus presser les 2 bords ensemblent et les retourner tout au tour
faire des traits avec un couteau
avec un pinceau, étaler du jaune d'oeuf
et au four 20 à 25 mn Th 180/200°
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